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正宗家常版梅味糖醋排骨的做法_如何做梅味糖醋排骨好吃

梅味糖醋排骨主圖

標簽:午餐 晚餐 糖醋排骨 無錫排骨糖醋排骨

梅味糖醋排骨簡介及特色: 這道梅味糖醋排骨不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 小排(750g);九制話梅(3顆); 綿白糖 (4勺);鹽(3小勺); 香葉 (兩片); 桂皮 (1塊); 冰糖 (40克);紅曲米(30克);蒜(4瓣);蔥(半根白);姜(1塊); 料酒 (2勺)組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的梅味糖醋排骨吧。

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分享梅味糖醋排骨的做法,讓更多人知道怎么做

梅味糖醋排骨所需食材

材料:
小排(750g);九制話梅(3顆);綿白糖(4勺);鹽(3小勺);香葉(兩片);桂皮(1塊);冰糖(40克);紅曲米(30克);蒜(4瓣);蔥(半根白);姜(1塊);料酒(2勺)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

梅味糖醋排骨的做法和步驟

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第1張圖

    1.準備好蔥姜蒜

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第2張圖

    2.紅曲米用溫水泡上

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第3張圖

    3.排骨切小塊,放冷水煮開,撇去浮沫,撈出排骨

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第4張圖

    4.炒糖色。鍋中放一勺油,放兩勺白糖,中火炒至大泡變小泡,倒入排骨翻炒

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第5張圖

    5.撈出排骨,洗干凈鍋,倒油,下八角,下蔥姜蒜,下排骨

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第6張圖

    6.加入料酒

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第7張圖

    7.開水漫過排骨

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第8張圖

    8.加入香葉,梅子,桂皮

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第9張圖

    9.紅曲米連水一起倒入細篩網,放入鍋中煮10分鐘,取出曬網,倒掉紅曲米

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第10張圖

    10.加入冰糖,兩勺綿白糖,兩勺米醋,小火煮25分鐘

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第11張圖

    11.撈出煮爛的蔥姜大料桂皮香葉。再加入一勺醋,大火收汁即可

  • 梅味糖醋排骨的做法和步驟第12張圖

    12.超美味

梅味糖醋排骨做法技巧

梅味糖醋排骨飲食禁忌

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上一道菜:蔓越莓牛奶燉燕窩的做法[圖文]

下一道菜:自制泡椒的做法[圖文]

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