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正宗家常版腰果一口酥的做法_如何做腰果一口酥好吃

腰果一口酥主圖

標簽:餅干 烘焙美食 烤箱 點心

腰果一口酥簡介及特色: 很多人烘焙新手都會問,我只有一臺烤箱,我可以做什么?那這道腰果一口酥就值得一試了,所有食材都是我們常見的,平時家中也常備呢,零難度,零失敗,能增加烘焙新手的不少信心呢。這道一口酥是家人極喜歡的一道點心,酥脆可口,不油膩,加入腰果,模樣還頗具萌態。尤其老人和孩子更加喜歡呢。做這道點心時,植物油要用無味的,建議用花生油,葵花籽油等,會破壞了成品的口味。

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腰果一口酥所需食材

材料:
低筋面粉(110g);植物油(50g);雞蛋(50g);細砂糖(50g);腰果(30g);泡打粉(2g)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

腰果一口酥的做法和步驟

  • 腰果一口酥的做法和步驟第1張圖

    1.備好所需食材;

  • 腰果一口酥的做法和步驟第2張圖

    2.植物油,蛋液和細砂糖混合用手動打蛋器攪打均勻;

  • 腰果一口酥的做法和步驟第3張圖

    3.篩入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均勻,至看不見干面粉為止;

  • 腰果一口酥的做法和步驟第4張圖

    4.拌和好的面團,每份兒取10g搓成小球,整齊碼放在烤盤上;

  • 腰果一口酥的做法和步驟第5張圖

    5.腰果放置在小球上,用指頭按下去成小圓餅;

  • 腰果一口酥的做法和步驟第6張圖

    6.烤箱預熱,溫度180度,時間17分鐘,到最后3~4分鐘,取出烤盤,酥餅表面刷蛋液后,烤盤放入繼續烘烤即可。

腰果一口酥做法技巧

1、做這道點心,推薦用無味的植物油,如玉米油,豆油等,不建議用花生油,葵花籽油等,會影響口感;2、搓小球時最好用電子秤準備稱量,不稱量的話,大小不等,容易烘烤過程中受熱不均勻;3、這道點心沒有加入黃油,而是用了植物油,口感偏中式,更香酥,適合老人和孩子。更多內容可關注微博:@花桑卓瑪

腰果一口酥飲食禁忌

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上一道菜:原味南瓜的做法[圖文]

下一道菜:牛肉炸醬面的做法[圖文]

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