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正宗家常版雞蛋蔥豆飯的做法_如何做雞蛋蔥豆飯好吃

雞蛋蔥豆飯主圖

標簽:檸檬汁 午餐 晚餐 咖喱

雞蛋蔥豆飯簡介及特色: 在英國留學的時候偶爾也對黑暗料理王國的人們平時吃什么感到好奇,于是會看BBC菜譜。這道菜據說是英國人經常拿來當早餐的料理,簡單好做。(當然拿來當晚餐也是可以的。)據考,它可能是英國殖民者從印度學到的菜,帶回英國后一度很流行。“雞蛋蔥豆飯”一名是我從英漢詞典上找到的,其實這道菜并不必然放豌豆(這個菜譜就沒放)。總之不妨試試看~因為真的很簡單。特別提醒,這個菜譜是一人份的量哦~!適合留學生來做。

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分享雞蛋蔥豆飯的做法,讓更多人知道怎么做

雞蛋蔥豆飯所需食材

材料:
長粒大米(long grain rice)(100g);白魚肉(100g);雞蛋(1枚);牛奶(200ml);橄欖(幾個);芫荽(香菜)(少許);蔥(少許);洋蔥(少許);大蒜(少許);鹽(少許);黑胡椒(少許);咖喱粉(1餐勺);芫荽粉(coriander powder)(半餐勺);姜黃粉(turmeric powder)(半餐勺);植物油(2餐勺);香葉(2片)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

雞蛋蔥豆飯的做法和步驟

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第1張圖

    1.先煮雞蛋。水沸騰計時6-7分鐘(這是為了煮出糖心雞蛋的效果。具體時間試雞蛋大小而調整),撈出。

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第2張圖

    2.洋蔥切丁,橄欖、大蒜切片。

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第3張圖

    3.煮鍋中放入橄欖油,大火,把洋蔥、橄欖、大蒜放入,待蒜炒到金黃色時,加入米飯。

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第4張圖

    4.鍋內加入咖喱、芫荽、姜黃粉末,撒上少許鹽和黑胡椒。放入香葉,倒入大米的兩倍的清水。(有條件的話,放入雞湯;放點雞精也好)蓋上蓋子煮。

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第5張圖

    5.另一只鍋里導入牛奶,放入白魚肉。撒上少許鹽和黑胡椒。煮。

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第6張圖

    6.大約十分鐘后,打開蓋子攪拌米飯和各種香料。比較沾底糊鍋。繼續煮。再煮上五分鐘左右。

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第7張圖

    7.把魚肉撈出,放到煮米飯的鍋里攪拌。倒入少量的煮過魚的牛奶(少量就好)。等到所有的湯汁都被吸收掉,就可以停火了。

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第8張圖

    8.好了。可以盛到碗里了!

  • 雞蛋蔥豆飯的做法和步驟第9張圖

    9.最后,我們把冷卻了的糖心雞蛋剝開,切半。擺在飯上。再加上一些香菜和蔥末。可以開動了!

雞蛋蔥豆飯做法技巧

這道菜雖然看起來料很多……但操作起來意外地簡單!可以放一點煮好的豌豆進去哦還可以澆上檸檬汁,都很不錯

雞蛋蔥豆飯飲食禁忌

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上一道菜:粉粉的草莓千層蛋糕的做法[圖文]

下一道菜:海鮮火鍋的做法[圖文]

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